Über das Formular können Sie sich zu unserem Kantinentest anmelden. Alternativ können Sie eine E-Mail direkt an uns richten.

Durch eine Teilnahmegebühr von 1.750 € zzgl. Mwst. (Preis im Jahr 2024) für alle teilnehmenden Betriebe, kann unsere Jury unabhängig und ohne Sponsoren arbeiten.

Diese umfasst das Ausfüllen eines umfassenden Online-Fragebogens, die Zusendung von drei Wochenspeiseplänen aus drei Quartalen sowie die Erstellung eines max. 5-minütigen (Handy-)Videos, das uns einen Einblick in Ihre Arbeit, Philosophie, Ihr Restaurant, Ihr Team und Ihre Gerichte gibt.

Im rund 60-90-minütigen, digitalen Austausch lernt unsere Jury Sie kennen. Dies ist auch Ihre Möglichkeit sich und Ihr Konzept persönlich zu präsentieren.

Die besten Unternehmen, die sich potentiell für eine Top-Platzierung qualifizieren, werden von unserer Jury vor Ort besucht. Hier stehen ein Rundgang durch die Örtlichkeiten, der persönliche Austausch sowie eine Kostprobe im Fokus.

In unserer Jury-Sitzung werden die Ergebnisse unserer großen Auswertung aus den Stufen 1-3 sowie unsere perrsönlichen Erfahrungen umfassend diskutiert. Hieraus ergibt sich unsere Besten-Liste.

Wir präsentieren unsere Besten in alphabetischer Reihenfolge. 

Die Top 5 Platzierungen in den unterschiedlichen Größenkategorien sowie unseren fünf Themenbereichen werden ausplatziert:

• Gesamtwertung
• Verantwortung
• Gesundheit
• Genuss
• Jahresthema

Neben der quantitativen Bewertung, werden unsere teilnehmenden Unternehmen auch qualitativ durch unsere 1-5 Food & Health-Sterne bewertet.

Unsere Skala: 

★ erste Ansätze in den Bereichen Genuss, Gesundheit und Verantwortung 

★★ strukturelle Umsetzung hat begonnen 

★★★ ausgezeichnetes Konzept, durchgängige Umsetzung 

★★★★ herausragendes Konzept, ganzheitliche Umsetzung 

★★★★★ exzellentes Konzept mit zukunftsweisender Umsetzung, das weitere nachhaltige Prozesse auslöst 

★ der farbige Stern steht für die Besten in einer Kategorie